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肉の旨みを引き出すステーキ塩は、キノコや野菜もおいしくします。肉の色が変わったら塩を振り、水分が出ないように一気に仕上げます。
肉の旨みを引き出すステーキ塩は、キノコや野菜もおいしくします。肉の色が変わったら塩を振り、水分が出ないように一気に仕上げます。
< 材料/１人分 >
牛肉赤身
100g
シメジ
1/3パック
エリンギ
1本
サラダ油
大さじ1
ステーキの塩
小さじ2
< 作り方 >
1.
牛肉は細切りにする。キノコも牛肉と大きさを揃えて切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。肉の色が変わったらステーキの塩を入れてサッと合わせ、皿に盛る。
